Мороженое из личи и клубники

1. Личи извлечь из банки, сохранив сок, и отправить в блендер вместе с клубникой. Превратить в пюре, после чего протереть через мелкое сито.

2. Тертый имбирь и сахар смешать с соком из-под личи и соком лаймов и прокипятить на медленном огне в течение десяти минут. Смешать сироп с пюре из клубники и личи и остудить.

3. Переложить пюре в глубокую форму для запекания, поставить в морозильник. Часа через два вилкой решительно предотвратить начавшееся обледенение пюре и превратить содержимое формы в подобие ледяной каши.

4. Повторять эту процедуру каждые два часа. Результат разложить по маленьким тарелочкам или стаканам и подавать.