Горячий салат с рукколой, креветками и авокадо

1. Креветки обжарить в оливковом масле 3 с 2-х сторон. Посолить и поперчить.

2. Добавить к креветкам чеснок и болгарский перец, жарить еще 1 минуту, накрыв крышкой.

3. Отварить яйцо «в мешочек».

4. Рукколу выложить в тарелки.

5. Ломтиками нарезать авокадо, сбрызнуть лимоном и добавить к рукколе.

6. Добавить нарезанное на 4 части яйцо — оно красиво растекается по салату.

7. Посыпать тертым пармезаном.

8. Заправить кремовым бальзамическим уксусом.

9. Сверху выложить горячие креветки с болгарским перцем.

10. Сбрызнуть маслом оливковым (в котором жарили креветки).

11. Посыпать кунжутом.