Funycook.ru » Выпечка » Ананасы в кардамоновой глазури

Ананасы в кардамоновой глазури

2016-05-27

20 минут

Напечатать

Ингредиенты - 4 порции

Ананас - 800 г

Сахар тростниковый - 50 г

Масло сливочное топленое - 50 г

Кардамон - 8 штук

Лайм - 1 штука

Масло кокосовое - 30 г

Инструкция как приготовить "Ананасы в кардамоновой глазури"

1. В сковородке смешать топленое масло и сахар, всыпать семена кардамона и на медленном огне, помешивая, готовить основу для глазури. Как только смесь масла и сахара начнет густеть, снять сковородку с огня и перемешать ее содержимое с соком лайма венчиком.

2. Раскалить сковороду-гриль, смазать ее кокосовым маслом и обжарить на нем нарезанный толстыми (не менее 1 см) ломтями ананас в течение трех-четырех минут с каждой стороны. При этом примерно за тридцать секунд до истечения этого срока смазывать поджариваемую сторону кардамоновой глазурью.

Приятного аппетита!

Смотрите также разделы:

Выпечка

Знаете ли вы что?

Перед жаркой рыбу нужно обвалять в сухарях или муке, смешанных с тертым сыром.

Рекомендуем

Выпечка

Жареный ананас с кокосовым бульоном

Положите кокосовое молоко, сахар, лимонный сок и цедру и нарезанную траву в сковороду с толстым дном и поставьте на средний огонь. Томите 5 минут. Снимите с огня и охладите. Хорошо разогрейте сковороду на большом огне до появления дымка. Посыпьте ананас сахаром. Обжарьте ананас по 1 минуте с каждой

15 минут

Выпечка Вегетарианская еда

Ананас на гриле с кардамоном и ванильным мороженым

Разогреть гриль. Ананас очистить, удалить сердцевину и нарезать кружками толщиной 5 мм. Смешать патоку и масло в сотейнике, добавить раздавленные коробочки кардамона, довести до кипения и варить пять минут. Снять с огня, влить сок лайма. Смазать кольца сиропом и поджарить с двух сторон в течение

10 минут

Выпечка

Ананас в карамели из демерары

Ананас очистить, нарезать кружочками, ножом вырезать сердцевину. Раскалить сковородку гриль так, чтобы она начала слегка дымиться, и обжарить на ней ломтики ананаса — примерно по две-три минуты с каждой стороны. В обычную сковородку насыпать демерару и поставить на огонь. Постепенно сахар от жара

20 минут

Выпечка

Ананасы с ромом

Ананас нарезать на шесть одинаковых ломтиков и обжарить каждый ломтик на сухой сковородке-гриль. Три минуты с одной стороны, три — с другой. Срезать с каждого ломтика несъедобную корку с боков. Кокосовое молоко смешать с сахаром, соком двух лимонов и ромом и варить на медленном огне примерно десять

30 минут

Вторые блюда

Куриная грудка с тимьяном и лимонно-чесночным маслом

Сливочное масло комнатной температуры смешать с рубленой петрушкой, давленым чесноком и лимонной цедрой. Поставить масло в холодильник, чтобы чуть-чуть подморозить. Куриные грудки отбить и нарезать на куски размером около 7–10 см, цукини — кружками толщиной 5 мм. Смешать оливковое масло с листьями

10 минут

Вторые блюда

Телятина с лимонным соком и кинзой

Телятину нарезать тонкими ломтиками — толщиной примерно 3–4 мм, слегка отбить, используя в качестве молотка небольшую сковородку или сотейник, обсушить на бумажных полотенцах, посолить и поперчить. Раскалить на сковородке топленое сливочное масло и обжарить на нем телятину — по тридцать секунд с

0 комментариев

Случайные рецепты

50 минут

Вторые блюда

Трио из белой фасоли, свеклы и черного риса с шалфеем

Поставьте вариться в подсоленной воде рис. В одну сковородку положите половину фасоли, 2 стакана воды, шалфей, зубчик чеснока и луковицу и посолите. В другую сковороду положите вторую половину фасоли, 2 стакана воды, свеклу, зубчик чеснока и посолите. Потушите содержимое обеих сковородок, потом

40 минут

Супы

Деревенский суп с полентой и шпинатом

Бульон довести до кипения и накрыть, чтобы не остывал. В большой кастрюле с толстым дном смешать поленту с мукой, влить стакан горячего бульона, размешать, поставить кастрюлю на достаточно сильный огонь, взбивать содержимое венчиком до однородности и гладкости. Вмешать сливочное масло, бросить в

20 минут

Вторые блюда

Свиная корейка с жареной пекинской капустой

Разогреть в большой сковороде масло. Отправить туда же соевый соус, сахар и кумин, обжарить куски корейки, по минуте с каждой стороны. Переложить корейку на противень, поставить в разогретую до 180 градусов духовку на десять минут. В соусе, оставшемся в сковороде, в течение минуты обжарить

Выпечка

Соус из красного вина

В кастрюлю влить вино и 1/2 стакана воды, положить лимонную цедру, вскипятить, добавить картофельную муку, разведенную в 1/4 стакана холодной воды, затем всыпать сахар и, не снимая с огня, помешивать соус, пока сахар не растворится.

25 минут

Закуски

Фаршарованые шампиньоны

Мелко нарезать ножки шампиньонов и лук, жарить на сливочной масле до появления золотистой корочки. Разогреть духовку до 200 градусов. Фаршировать шампиньоны смесью грибов и лука, добавить майонез и поставить в духовку на 20 минут.