Лимоны - 1 штука
Сметана 10%-ная - 230 г
Масло сливочное - 120 г
Мука пшеничная - 250 г
Разрыхлитель - 1 чайная ложка
Сахар ванильный - 10 г
Сушеная вишня - ⅔ стакана
Сахар коричневый - 2 столовые ложки
Сок лимонный - 1 столовая ложка
Сахарная пудра - 4 столовые ложки
Миндальные хлопья - 2 столовые ложки
1. Крупный лимон тщательно промыть горячей водой, порезать на дольки и удалить косточки. Измельчить в блендере.
2. Дать маслу размягчиться при комнатной температуре и смешать со сметаной. Частями вмешать муку с разрыхлителем, добавить ванильный сахар, замесить тесто.
3. 2/3 теста размять в круглой форме 26 см, сделать дно с бортиками 1,5 см. Присыпать сахаром, выложить вишню, затем лимон.
4. Оставшееся тесто размять в круг на пергаменте, накрыть им пирог, осторожно удалить пергамент и защипать края. Выпекать при 180 градусах 45 минут.
5. Смешать лимонный сок и сахарную пудру, нагреть до загустения, смазать пирог. Присыпать миндальными хлопьями.
Приятного аппетита!Чтобы, не разбивая скорлупы, узнать, сырое яйцо или вареное, можно попробовать вращать его на столе, как волчок, вокруг оси. Вареное яйцо будет вращаться, а сырое, сделав один-два оборота, остановится.
