Кролик - 1 штука
Лук - 1 штука
Чеснок - 2 зубчика
Масло оливковое - 3 столовые ложки
Тимьян - 2 штуки
Розмарин - 1 столовая ложка
Кумин (зира) молотый - ¼ чайной ложки
Кинза (кориандр) - 4 штуки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Лимоны консервированные - ½ штуки
Лимоны - 1 штука
1. Очистите и тонко порежьте луковицу. Чеснок, не очищая, разрезать вдоль пополам. Маринованный лимон порежьте дольками. Из свежего лимона выдавите сок.
2. В сотейнике разогрейте оливковое масло и обжарьте мясо до золотистой корочки. Добавьте кумин, чеснок и лук, готовьте 3 минуты. Влейте сок лимона, положите дольки маринованного лимона, розмарин, тимьян.
3. Посолите, поперчите и готовьте на медленном огне около 50 минут. Если мясо начинает отходить от кости — оно готово.
4. При подаче посыпьте мелко рубленной кинзой.
Приятного аппетита!Чтобы, не разбивая скорлупы, узнать, сырое яйцо или вареное, можно попробовать вращать его на столе, как волчок, вокруг оси. Вареное яйцо будет вращаться, а сырое, сделав один-два оборота, остановится.
