Funycook.ru » Супы » Крем суп из грибов и шпината

Крем суп из грибов и шпината

2016-06-22

20 минут

Напечатать

Ингредиенты - 2 порции

Шампиньоны - 150 г

Сливки 25%-ные - 70 г

Свежие листья шпината - 50 г

Куриный бульон - 100 г

Лук - 1 головка

Морковь - 1 штука

Чеснок - 1 зубчик

Инструкция как приготовить "Крем суп из грибов и шпината"

1. Приготовить крутой бульон из куриного филе.

2. Лук крупно порубить обжарить на смеси сливочного и оливкового масла, добавить немного сахара, ввести мелко порубленную морковь, немного обжарить, ввести шампиньоны, чеснок, посолить, поперчить, оставить на медленном огне на 10 минут, периодически помешивая, ввести свежий шпинат, пассеровать 1 минуту, снять с огня, переложить в блендер, подлить бульон тщательно пробить на блендере.

3. Получившуюся массу перелить в заранее прогретую водяную баню. Постоянно помешивая ввести сливки, готовить 7–10 минут украсить сливками и луком фри.

Приятного аппетита!

Смотрите также разделы:

Супы

Знаете ли вы что?

Чтобы бульон получился вкусным его нужно варить на медленном огне.

Рекомендуем

40 минут

Супы Вегетарианская еда

Суп из шпината и щавеля

Поставить на огонь бульон, в это время потушить на подсолнечном масле лук до прозрачного золотистого состояния. Переложить в горячий бульон. Отдельно пассеровать натертую морковь, добавить в бульон. Порезать в кастрюлю кубиками картофель. Посолить по вкусу. Когда овощи немного поварятся, добавить

40 минут

Вторые блюда

Курица по‑королевски

Нарезать болгарский перец и обжарить его в сотейнике на растительном масле. Шампиньоны нарезать тонкими пластинами и добавить их к перцу, накрыть сотейник крышкой и тушить до готовности грибов. Куриные грудки нарезать брусочками и обвалять их в приправе для курицы,оставить на 15–20 минут. Когда

20 минут

Выпечка

Банановое мороженое с шоколадом и грецким орехом

Желтки растереть с сахаром с помощью миксера, 1-2 минуты. Добавить сливки и еще немного взбить, чтобы хорошо соединились ингредиенты. Перелить массу в миску или кастрюлю и поставить на водяную баню. Готовить 10-15 минут, регулярно помешивая лопаткой и не давая смеси закипеть. Если сильно нагреется,

40 минут

Вторые блюда

Цыпленок корнишон с винным соусом

Подготовленную тушку цыпленка разрезать вдоль по грудке, распластать, разделить вдоль по хребту пополам, отделив хребет. Слегка отбить, промассировать, натереть солью, перцем с небольшим добавлением хмели-сунели, отставить в холодильник на 20–30 минут. Духовку разогреть до 180–190 градусов. На

30 минут

Вторые блюда

Ризотто с шампанским и тигровыми креветками

Очищенные тигровые креветки обжарить в оливковом масле с раздавленным зубчиком чеснока и тимьяном, посолить, поперчить. Мелко нарезать лук, обжарить в сотейнике в смеси сливочного и оливкового масла. Всыпать рис, перемешать. Влить игристое вино, затем добавить куриный бульон, продолжать готовить,

Вторые блюда

Зразы с грибами под грибным соусом

Хлеб залить молоком и оставить на 5–10 минут. 1 луковицу измельчить и обжарить на растительном масле до прозрачности. Выложить фарш в большую миску, добавить обжаренный лук и отжатый хлеб. Хорошо перемешать и вбить 2 яйца, посолить и поперчить. Отварить вкрутую 3 яйца. Шампиньоны (250 грамм)

0 комментариев

Случайные рецепты

5 минут

Соусы

Соус из голубого сыра

Голубой сыр нарежьте кубиками. Положите в керамическую миску и расплавьте в микроволновой печи (15–20 секунд, зависит от микроволновки) или на водяной бане. До жидкого состояния плавить не нужно, необходимо, чтобы он просто был очень хорошо размягчен. Добавьте сметану и хорошо перемешайте.

2 часа

Вторые блюда

Рулет из индейки с ореховой начинкой

Разогрейте духовку до 220 градусов. В средней сковороде растопите сливочное масло на среднем огне, обжарьте мелко нарезанный сельдерей, измельченный лук, морковь и чеснок и тушите 10–12 минут, пока овощи не станут слегка мягкими. Снимите с огня и переложите смесь в большую миску. Всыпьте туда

30 минут

Завтраки

Шоколадные блинчики с карамелизированными бананами

В одной миске смешать просеянные муку и какао, добавить сахар, разрыхлитель, соль и ванилин. В другой немного взбить яйца с молоком, добавить 60 г растопленного масло и вымешать. Добавить сухую смесь к молочно-яичной в несколько заходов, тщательно вымешивая после каждого. Тесто получится густым.

40 минут

Супы

Суп-пюре из картофеля с тмином

Процедите через ситечко в кастрюлю говяжий бульон Campbell's Домашняя Классика. Кусочки мяса отложите на тарелку. В бульон верните вареные овощи и добавьте 500 мл воды. (Внимание! На упаковке бульона Campbell's Домашняя Классика рекомендовано добавить 750 мл, но в нашем рецепте воды потребуется

30 минут

Вторые блюда Французская кухня

Окорочка по‑французски

Окорочка натереть густо солью, приправами и красным сладким перцем. В кармашек (под шкурку) положить пару кусочков сыра. Слоеное или пельменное тесто нарезать полосками и завернуть в них окорочка (как круассаны ). Смазать желтком и уложить в форму, смазанную жиром из окорочков. Запекать в духовке

Соусы

Яблочный чатни со специями

Очистите яблоки от кожицы и сердцевин и порежьте небольшими кусочками. В кастрюле смешайте все ингредиенты и доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до мягкости и загустения примерно 45-60 минут.