» » Рассольник с кукурузой


Рассольник с кукурузой

Рассольник с кукурузой

Ингредиенты - 4 порции

Овощной бульон - 2 л

Кукуруза консервированная - 100 г

Огурцы соленые - 2 штуки

Картофель - 4 штуки

Корень петрушки - 40 г

Морковь - 1 штука

Лук репчатый - 1 головка

Белокочанная капуста - 100 г

Масло сливочное - 1 столовая ложка

Соль - по вкусу

Перец черный душистый - 3 штуки

Лавровый лист - по вкусу

Сметана - 4 столовые ложки

Зелень - по вкусу

Инструкция как приготовить "Рассольник с кукурузой"

1. Морковь и корень петрушки помойте, просушите и нарежьте тонкими кружочками. Репчатый лук очистите и настрогайте тонкой соломкой. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте морковь, петрушку и лук до мягкости.

2. Капусту и картофель помойте. Капусту нарубите тонкой соломкой. Картофель очистите и нарежьте дольками. Из консервированной кукурузы слейте всю жидкость. Соленые огурцы очистите от кожуры, разрежьте вдоль, удалите семена, настрогайте соломкой или нарежьте кубиками.

3. Залейте готовый бульон в кастрюлю, поместите на средний огонь и доведите до кипения. В кипящий бульон поместите нашинкованную капусту, снова доведите до кипения и после этого добавьте в кастрюлю картофель. Варите минут 10–15.

4. Затем поместите в кастрюлю огурцы, пассерованные овощи, кукурузу и специи. Если требуется, посолите. Варите суп еще 10 минут.

5. Выключите огонь и дайте рассольнику настояться. Готовый суп разлейте по тарелкам, положите в каждую тарелку сметану сметану и посыпьте сверху мелко порубленной зеленью.

Приятного аппетита!



Знаете ли вы что?

Чтобы кипящее масло не разбрызгивалось по плите, надо положить в жаровню, перед тем как поставить ее на огонь, кусочек хлеба.


Рекомендуем


Рассольник с гречневой крупой
Морковь и корень петрушки помойте, просушите и нарежьте тонкими кружочками. Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте морковь, петрушку и лук до мягкости. Картофель помойте, очистите и нарежьте дольками. Соленые огурцы очистите от

Вегетарианский рассольник
Половину моркови, корешки сельдерея и петрушки помойте, очистите и настрогайте соломкой. В сковороде подогрейте топленой масло и обжарьте на нем морковь и коренья до мягкости. Подготовьте грибы. Если вы используете сушеные грибы, то отварите их в слегка подсоленной воде до готовности. Если у вас

Рассольник с фасолью
Фасоль перебрать, промыть, замочить на 6 часов, затем воду слить, снова залить холодной водой, после чего отварить до готовности, отвар отцедить, но не выливать. Коренья петрушки и сельдерея и морковь промыть, очистить и нарезать тонкими дольками. Лук очистить от шелухи и настрогать тонкой

Рассольник по‑россошански
Шпик нарежьте небольшими кусочками, выложите на разогретую сковроду и дайте жиру растопиться. Очищенные и наструганные мелкой соломкой репчатый лук и морковь выложите на сковороду и обжарьте в течение нескольких минут. Затем добавьте на сковороду томат-пюре, перемешайте и жарьте до мягкости овощей.

Солянка донская
Головизну рыб осетровых пород разрубите на несколько крупных кусков, как следует промойте и отварите в чуть подсоленной воде в течение часа. Затем извлеките головизну из кастрюли, охладите, а затем отделите мякоть от хрящей, удалив при этом панцирные пластинки. Мякоть отложите в отдельную миску —

Рассольник с грибами
Перловку промойте, поместите в кастрюлю, залейте холодной водой и оставьте на 1–2 часа набухать. Картофель почистите и нарежьте кубиками. Соленые огурцы очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Морковь помойте, очистите и натрите на крупной терке. Луковицу очистите от шелухи и мелко настрогайте.

0 комментариев


Войти через
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry

X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх