» » Почти вегетарианский минестроне с песто


Почти вегетарианский минестроне с песто

Почти вегетарианский минестроне с песто

Ингредиенты - 4 порции

Лук репчатый - 1 головка

Овощной бульон - 2 л

Лук-порей - 1 штука

Морковь - 1 штука

Фенхель - 1 головка

Стебель сельдерея - 2 штуки

Чеснок - 4 зубчика

Картофель - 4 штуки

Свежий тимьян - 2 столовые ложки

Фасоль в томатном соусе - 1 банка

Помидоры в собственном соку - 1 банка

Песто - 3 столовые ложки

Инструкция как приготовить "Почти вегетарианский минестроне с песто"

1. Нарежьте не очень мелко луковицу, белую часть лука-порея и морковь.

2. Обжаривайте на оливковом масле на среднем огне, постоянно помешивая.

3. Тем временем, раздавите зубчики чеснока боковой стороной ножа и мелко нарубите.

4. Сельдерей промоте, разрежьте вдоль на 3 полоски и нарежьте поперек.

5. Добавьте мелко нарезанный клубень фенхеля, чеснок и сельдерей и обжаривайте еще около 5 минут, постоянно помешивая.

6. Очистите катрофель и нарежьте на кубики около 0,5 см.

7. Добавьте его к овощам и туда же нарвите листья со стеблей тимьяна (если нет свежего тимьяна, пропустите эту стадию, сушеный лучше добавить позже).

8. Обжаривайте картофель около 5 минут, после чего добавьте консервированные помидоры и хорошо перемешайте, тушите еще около 5 минут на медленном огне, время от времени помешивая.

9. Добавьте все тушеные овощи к овощному бульону и доведите до кипения (сухой тимьян, если необходимо, нужно добавлять на этой стадии!).

10. После чего добавьте фасоль в томате Heinz (другую добавлять не пробывал).

11. Доведите до кипения и добавьте 3 столовых ложки песто. Чем лучше качество песто, тем будет вкуснее. Идеальный вариант — только что приготовленное песто, но и покупным получается очень хорошо).

12. Снимите с огня и закройте крышкой примерно на 1 час.

13. Подавайте с чесночным багетом.

Приятного аппетита!



Знаете ли вы что?

Курицу нужно вынимать из отвара перед самой едой, не давая ей обсохнуть, иначе она будет менее вкусной.


Рекомендуем


Спагетти боскайола с трюфельной сальсой
Разморозьте грибы на верхней полке холодильника в течение ночи. Если на это нет времени, можно положить их в герметичный пакет и положить под струю холодной воды. Снимите мясо со свиной кости и мелко нарежьте. Чеснок раздавите боковой стороной ножа и средне нарубите. Разогрейте в сотейнике

Тальятелле с панчеттой
Для соуса нарежьте панчетту тонкими полосками (при дефиците панчетты ее можно заменить копченой грудинкой, но обязательно тонко нарезанной, будет тоже вкусно). Пармезан натрите на крупной терке. Чеснок раздавите тыльной стороной ножа и мелко нарубите. Листья базилика снимите со стеблей и крупно

Рыбный бульон из головизны красной рыбы
Рыбные головы и плавники залейте холодной водой. Примерно 2 литра воды. Доведите до кипения и снимайте пену обратной стороной ложки. Варите около 30 минут. Тем временем, лук очистите и разрежьте пополам. Фенхель крупно нарежьте. Морковь очистите и также крупно нарежьте. Лук-порей хорошо промойте и

Овощной бейк с индейкой
Разогрейте духовку до 180 градусов. Почистите тыкву и нарежьте небольшими кусками. Головку фенхеля разрежьте вдоль на 8 частей. Луковицу нарежьте на 8 долек вдоль. Чеснок раздавите ножом и крупно нарубите. Сложите все овощи, кроме чеснока и оливок, в форму для замекания и полейте 2 столовыми

Чаудер из индейки с запеченными овощами
Батат и морковь почистите и нажрете кружками толщиной около 0,5 см (батат должен быть не очень крупный; если у вас крупный батат, возьмите 0,5 клубня). Лук красный очистите и нарежьте вдоль на 8 частей каждую головку. Фенхель нарежьте попрек на полукруги. Разогрейте духовку до 180 градусов. Все

Тальятелли с белыми грибам и трюфельным маслом
Размороженные грибы нарежьте вдоль. Чеснок раздавите тыльной стороной ножа и мелко нарубите. Помидоры нарежьте на половинки. Листья тимьяна снимите со стеблей. Твердый пекорино натрите на мелкой терке. Грибы обжарьте на оливковом масле на среднем огне в течение 5 минут, постоянно переворачивая, с

0 комментариев


Войти через
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry

X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх