» » Суп из черной фасоли с перцами чипотле и кремом-фреш с жареными семенами кумина


Суп из черной фасоли с перцами чипотле и кремом-фреш с жареными семенами кумина

Суп из черной фасоли с перцами чипотле и кремом-фреш с жареными семенами кумина

Ингредиенты - 1 порция

Масло оливковое - 1 столовая ложка

Лук красный - 2 головки

Перец болгарский красный - 1 штука

Перец болгарский зеленый - 1 штука

Чеснок - 4 зубчика

Кумин (зира) молотый - 4 чайные ложки

Черная фасоль - 450 г

Перец чипотле консервированный - 1 столовая ложка

Вода - 7 стаканов

Сок лайма - 2 столовые ложки

Соль крупная - 2 чайные ложки

Перец черный молотый - ¼ чайной ложки

Инструкция как приготовить "Суп из черной фасоли с перцами чипотле и кремом-фреш с жареными семенами кумина"

1. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и оба мелко нарезанных болгарских перца. Пассеруйте примерно 8 минут, пока овощи слегка не подрумянятся.

2. Добавьте измельченный чеснок и кумин и перемешивайте 1 минуту. Переложите массу в медленноварку и добавьте фасоль и мелко нарезанные перцы чипотле. Залейте 7 стаканами горячей воды, накройте крышкой и готовьте, пока фасоль не станет очень мягкой примерно 3-6 часов.

3. Переложите 2 стакана готовой фасоли в блендер и измельчите до состояния пюре. Переложите массу в медленноварку и добавьте сок лайма, соль и перец. Все хорошо перемешайте и по необходимости добавьте еще соли.

4. Разлейте суп по тарелкам а сверху положите по небольшому количеству крема-фреш с кумином.

Приятного аппетита!



Знаете ли вы что?

Для данного типа хранения мяса необходимо приготовить крепкий раствор уксусной кислоты, промокнуть им тряпку или полотенце, и плотно обернуть полотном мясо. Подготовленное к хранению указанным способом мясо помещают в кастрюлю с крышкой или иную закрытую посуду. Перед употреблением, мясо тщательно промывается холодной водой.


Рекомендуем


Тушеная фасоль Романо с овощами
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде. Добавьте очень мелко нарезанные сельдерей, морковь и лук и готовьте на среднем огне, помешивая, примерно 25 минут, пока овощи не начнут подрумяниваться. Затем добавьте измельченный чеснок и розмарин и готовьте до появления характерного аромата,

Суп-пюре из черной фасоли и кориандра
Замочите фасоль в холодной воде на ночь. Очистите стебли кориандра от листьев и переложите и листья и стебли в пакет и отправьте в холодильник. Разогрейте масло в кастрюле на маленьком огне. Добавьте мелко нарезанный лук, мелко нарезанный сельдерей и измельченный чеснок. Пассеруйте до мягкости,

Свекольно-яблочный борщ со сметаной и фетой
Разогрейте оливковое масло в кастрюле на слабом огне. Добавьте измельченный чеснок, мелко нарезанный лук, мелко нарезанный сельдерей и мелко нарезанную морковь и жарьте 15 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте очищенную и нарезанную небольшими кубиками свеклу и очищенные и нарезанные

Холодный суп из красных перцев с базиликом и крутонами
Порежьте багет на кубики, чтобы по объему получилось 1,5 стакана. Обжарьте перцы на разогретом гриле или в духовке, пока кожа не начнет подгорать. Переложите в пластиковый пакет и оставьте на 10-15 минут. Очистите от кожи и семян. Порежьте на маленькие кусочки. Разогрейте 2 столовые ложки

Моле с говядиной и тыквой
Разогрейте 1 столовую ложку растительного масла в большой кастрюле. Добавьте нарезанное кубиками мясо и подрумяньте со всех сторон на сильном огне. Переложите на тарелку. В этой же кастрюле разогрейте еще 1 ложку растительного масла, добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте до мягкости 5-7 минут.

Фасоль каннеллини с чесноком и шалфеем
Высыпьте фасоль в большую миску и залейте 6-ю стаканами холодной воды. Оставьте на ночь. Слейте воду с фасоли и переложите в большую кастрюлю. Добавьте 8 стаканов воды, 2 ложки оливкового масла, веточку шалфея и черный перец. Очистите чеснок от шелухи и срежьте с головки верхнюю часть. Положите к

0 комментариев


Войти через
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry

X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх