» » Зеленый гаспачо со щавелем и огуречно-кукурузной заправкой


Зеленый гаспачо со щавелем и огуречно-кукурузной заправкой

Зеленый гаспачо со щавелем и огуречно-кукурузной заправкой

Ингредиенты - 4 порции

Перец зеленый - 1 штука

Стебель сельдерея - 2 штуки

Щавель - ½ пучка

Зеленый базилик - ½ пучка

Петрушка - 1 пучок

Кинза (кориандр) свежая - 1 пучок

Укроп - 1 пучок

Чеснок - 4 зубчика

Огурцы - 4 штуки

Масло оливковое - 40 мл

Соус вустерширский - 15 мл

Соус табаско зеленый - по вкусу

Газированная вода - 300 мл

Перец красный свежий - 1 штука

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Початки кукурузы - 1 штука

Инструкция как приготовить "Зеленый гаспачо со щавелем и огуречно-кукурузной заправкой"

1. Срежьте шляпку и донышко болгарского перца, разрежьте его на 4 части, срежьте семена с перегородками, нарежьте его крупными кусками.

2. Сельдерей крупно нарежьте и также поместите в стакан блендера.

3. Порвите щавель крупно; положите в стакан блендера.

4. Отделите листья базилика, петрушки, кинзы, отделите ветки укропа и добавьте вместе с со стеблями базилика и кинзы в блендер.

5. Раздавите и мелко нарубите чеснок, добавьте в блендер.

6. Нарежьте 3 огурца крупным кубиком, добавьте в стакан вместе с перцем, 1 огурец оставшийся огурец нарежьте очень мелким кубиком и отложите для заправки.

7. Добавьте в блендер 40 мл оливкового масла, посолите, поперчите, добавьте сахар, вустерширский соус и табаско, 300 мл газированной воды и пробейте в блендере до состояния пюре.

8. Нарежьте красный перец мелкими кубиками, добавьте зерна вареной кукурузы (можно брать готовую в вакуумной упаковке).

9. Перемешайте красный перец, кукурузу и нарезанный огурец.

10. Разлейте суп то тарелкам, в центр каждой тарелки положите заправку из огурцов, перца и кукурузы украсьте веточкой любой зелени и каплями вустерширского соуса.

11. Подавайте с чесночным багетом.

Приятного аппетита!



Знаете ли вы что?

Чтобы кипящее масло не разбрызгивалось по плите, надо положить в жаровню, перед тем как поставить ее на огонь, кусочек хлеба.


Рекомендуем


Холодный суп гаспачо
Срежьте корку с ломтиков хлеба. Крупно нарежьте чеснок. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте. Очистите от семян и нарежьте сладкий и горький перец. Смешайте в блендере хлеб, чеснок и уксус. Не выключая блендер, медленно влейте масло. Затем добавьте помидоры, сладкий перец и чили. Хорошо все

Зеленый гаспачо со щавелем
Срежьте шляпку и донышко болгарского перца, разрежьте его на 4 части, срежьте семена с перегородками, нарежьте его крупным кубиком. Порвите щавель крупно; положите в стакан блендера. Отделите листья базилика (отложите 2 макушки на украшение), петрушки, сельдерея и тимьяна, отделите ветки укропа и

Суп с миндалем и стручковой фасолью
Лук, морковь, чеснок очистите и мелко нарежьте, сельдерей нарежьте мелким кубиком, отделите листья кинзы от стеблей, стебли мелко порубите. Разогрейте в сковороде оливковое масло, выложите сельдерей, лук, чеснок и морковь, и обжаривайте на среднем огне в течение 3-х минут. Добавьте фасоль,

Салат «Бразильеро»
Нарежьте помидоры дольками на 8 частей; мелко нарубите 0,5 чили перца. Срежьте шляпку и донышко болгарского перца, разрежьте его на 4 части, срежьте семена с перегородками, нарубите его мелким кубиком. Огурец и лук-шалот нарежьте мелким кубиком, зелень — мелко. Раздавите маслины, удалите косточку и

Итальянская капоната со свежими томатами
Нарежьте баклажаны крупным кубиком, выложите в дуршлаг, обильно посолите и оставьте на 5–10 минут до выделения горечи; промокните выделившийся сок бумажной салфеткой. Очистите сельдерей от кожи и нарежьте крупным кубиком, красный лук нарежьте тонкой соломкой, чеснок — мелким кубиком, мелко нарубите

Классический гаспачо
Нарежьте на небольшие кусочки половину помидоров, огурца и лука и переложите в комбайн. Добавьте красный перец и измельчите до состояния пюре. Переложите в миску. Добавьте томатный сок, нарезанную кинзу, уксус, оливковое масло и несколько капель табаско. Хорошо перемешайте. Из оставшихся помидоров

0 комментариев


Войти через
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry

X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх