» » Тыквенный суп с креветками в горшочках, под слоеными крышечками


Тыквенный суп с креветками в горшочках, под слоеными крышечками

Тыквенный суп с креветками в горшочках, под слоеными крышечками

Ингредиенты - 1 порция

Тыква - 500 г

Бульон - 1 л

Сливки - 200 мл

Масло сливочное - 150 г

Лук-порей - 2 стебля

Креветки - 350 г

Кунжутные семечки - ½ чайной ложки

Соль - по вкусу

Желток яичный - 1 штука

Дрожжевое слоеное тесто - 400 г

Перец черный молотый - по вкусу

Инструкция как приготовить "Тыквенный суп с креветками в горшочках, под слоеными крышечками"

1. Тесто разморозить и дать не многот подойти в тепле.

2. Тыкву нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, добавить сахар, кусочек масла.

3. Тыкву запечь в духовке или в микроволновке до готовности (я запекаю в микроволновке12 минут, при мощности 100).

4. Креветки опустить в кипящую воду на 2–3 минуты, затем очистить от голов, панцирей и кишечной вены, нарезать кусочками.

5. Порей нарезать тонкими колечками.

6. В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить в нем порей, помешивая, 5 минут.

7. Затем добавить креветки и готовить еще минуту, помешивая.

8. В подходящую кастрюлю положить готовую тыкву, влить бульон и довести до кипения.

9. Посолить по вкусу, дать немного остыть и взбить в пюре с помощью блендера.

10. Вернуть суп на огонь, добавить сливки, довести до кипения, но не кипятить.

11. Для крышечек тесто раскатать не очень тонко. Вырезать 2 круга чуть большего диаметра, чем горловины горшочков.

12. В горшочки положить порей с креветками и налить суп.

13. Взбить желток и смазать им горловины горшочков.

14. Накрыть горшочки кругами теста, хорошо прижать по краям.

15. Смазать крышечки оставшимся желтком и посыпать кунжутом.

16. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов.

17. Держать там до готовности теста, примерно, 20 минут.

18. Подавать суп в горшочках. Крышечки макать в суп и наслаждаться!

Приятного аппетита!



Знаете ли вы что?

Чтобы кипящее масло не разбрызгивалось по плите, надо положить в жаровню, перед тем как поставить ее на огонь, кусочек хлеба.


Рекомендуем


Тыквенный суп-пюре с чесноком
Нарезать тыкву кубиками. Положить в кастрюлю, залить водой, чтобы покрывала тыкву. Довести до кипения, убавить огонь, варить до мягкого, но не разваливающегося состояния. Посолить, поперчить. Добавить мелко нарезанные лук и чеснок. Прокипятить полминуты. Размолоть полученную массу в блендере до

Тыквенный суп со сливками и пармезаном
Разрезать тыкву на четвертинки, удалить семечки, срезать корку, тонко нарезать мякоть. Разогреть сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне, пока оно не начнет пениться и темнеть. Выложить тыкву, посолить, перемешать, убавить огонь. Накрыть крышкой и готовить на умеренном огне в течение 15

Торт с брокколи и креветками
Тесто разморозить при комнатной температуре. Приготовить начинку. Креветки опустить в кипящую подсоленную воду на 3 мин., отбросить на дуршлаг, остудить. Очистить от панцирей,голов и кишечной вены. Брокколи разморозить, опустить в кипящую подсоленную воду на 2 мин., затем шумовкой переложить в

Пшенная каша с тыквой на молоке
Тыкву нарезать небольшими кусочками, залить водой и потушить до полуготовности. Добавить горячее молоко, довести до кипения, переложить в горшочки, засыпать промытую пшенную крупу и сахар, закрыть крышками. Томить кашу до готовности в духовке. Перед подачей на стол положить растопленное сливочное

Тыквенный суп по‑нормандски
Тыкву очистить от кожуры и семян, мякоть нарезать крупными кубиками. Репчатый лук и порей очистить, измельчить. Масло растопить в кастрюле, положить оба вида лука и подрумянить 5 минут. Добавить тыкву. Готовить, помешивая, на слабом огне еще 5 минут. Всыпать сахар, посолить и поперчить. Тушить 5

Тыквенный суп со вкусом карри
Тыкву нарезать небольшими кубиками, посыпать сахаром, разогреть в кастрюле растительное масло и обжарить кусочки тыквы до мягкости. Влить в кастрюлю коньяк и тушить с ним тыкву, периодически помешивая, пока не выпарится весь алкоголь. Тогда добавить тертый корень имбиря, порошок карри, жарить

0 комментариев


Войти через
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry

X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх