» » Табуле с крабовым мясом и фенхелем


Табуле с крабовым мясом и фенхелем

Табуле с крабовым мясом и фенхелем

Ингредиенты - 8 порций

Крабы консервированные - 1 банка

Перец желтый свежий - 1 штука

Молодой фенхель - 1 штука

Цукини - ½ штуки

Помидоры черри - 150 г

Мята свежая - 1 пучок

Петрушка - 1 пучок

Кинза (кориандр) свежая - 1 пучок

Шнитт-лук - 1 пучок

Семена фенхеля - 1 столовая ложка

Маринованные артишоки мини - 50 г

Кумин (зира) семена - 2 столовые ложки

Лимоны - 1 штука

Масло оливковое - 50 мл

Перец зеленый горошком - 5 штук

Киноа - 0,1 стакана

Булгур - ½ стакана

Инструкция как приготовить "Табуле с крабовым мясом и фенхелем"

1. Смешайте булгур и киноа в соотношении 4:1. Варить можно отдельно можно вместе.

2. Отварите смесь киноа и булгура, согласно инструкции на упаковке и охладите до комнатной температуры

3. Слейте жидкость из банки с крабовым мясом и разомните его вилкой на волокна.

4. Фенхель натрите на мелкой терке.

5. Цукини, перец и помидоры черри мелко нарубите. Чем мельче — тем лучше.

6. У мяты и петрушки удалите стебли, у кинзы удалите корни, стебли кинзы можно класть они достаточно мягкие.

7. Всю зелень, включая шнитт-лук (легко заменяется на обычный зеленый, но шнитт по фактуре лучше ложиться в идеологию табуле), измельчите очень мелко. Здесь главное не торопиться. Табуле придумали люди на востоке, а они не подвержены суете.

8. Артишоки выньте из масла и мелко нарубите

9. Все травы, крабовое мясо, помидоры, перец, цукини, фенхель и всю мелко нарзанную зелень объедините в большом салатнике.

10. Размер имеет значение, мешать придется много.

11. Семена фенхеля и зиры прокалите на сухой сковородке до появления запаха. Лучше делать это на медленном огне, чтобы семена не сгорели.

12. Растолките семена в ступке со щепоткой соли и горошинами зеленого перца.

13. Для соуса выжмите сок из половины лимона и смешайте в стеклянной банке с оливковым маслом и зирой.

14. Банку закройте крышкой и хорошо потрясите.

15. Добавьте к овощам и зелени булгур и киноа, полейте заправкой и хорошо перемешайте.

16. Уберите в холодильник на 1–2 часа, чтобы салат пропитался соусом.

Приятного аппетита!



Знаете ли вы что?

При чистке скользкой рыбы можно опускать пальцы в соль — это облегчит труд.


Рекомендуем


Табуле из кускуса с овощами
На сухой сковороде прокалите кумин и зерна кориандра. Измельчите их в ступке. С лимона снимите цедру; цедру измельчите. Смешайте кускус с кумином, кориандром и лимонной цедрой и залейте кипятком в соотношении указанном на упаковке. Кто любит, можно вмешать в кускус сливочное масло. Очень мелко

Безглютеновое табуле из киноа с чечевицей белуга
Отварите киноа согласно инструкции на упаковке и охладите Параллельно отварите черную чечевицу сорта белуга (ее лучше на другие виды чечевицы не заменять, другие сорта скорее всего разварятся и превратят табуле в кашу и по размеру она больше всего подойдёт к табуле, если у Вас ее нет просто не

Салат из киноа с зеленью и миксом из семечек
Киноа отвариваем до готовности согласно инструкции на упаковке. Также поступаем с фасолью белуга. Охлаждаем. Кинзу и мяту мелко нарезаем ( можно кинзу заменить на петрушку или просто добавить петрушку, зелени много не будет). Помидоры черри нарезаем на половинки или четвертинки, можно при желании

Табуле из киноа с булгуром и маринованными артишоками
Отварите смесь булгура и киноа согласно инструкции на упаковке. Если вы используете не смесь, а отдельно булгур и квиноа, то отварите их по отдельности и остудите до комнатной температуры. Очень мелко нарежьте 0,5 красного перца и 0,5 цукини. Если вам попался цуккини с семенами внутри, то лучше

Традиционное табуле с кинзой
Отварите булгур согласно инструкции на упаковке. Выключите огонь и охладите, закрыв крышкой, чтобы булгур впитал всю влагу. Помидоры, лучше сливовидные (не водянистые), мелко нарежьте. Зелень нарубите как можно мелче. Используйте только листья мяты. Стебли кинзы без корней можно также использовать.


0 комментариев


Войти через
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry

X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх