» » Салат из припущенного в пряном бульоне лосося, овощей на пару с йогуртовой заправкой


Салат из припущенного в пряном бульоне лосося, овощей на пару с йогуртовой заправкой

Салат из припущенного в пряном бульоне лосося, овощей на пару с йогуртовой заправкой

Ингредиенты - 4 порции

Морковь - 3 штуки

Стебель сельдерея - 2 штуки

Лук репчатый - 1 головка

Перец черный горошком - 6 штук

Петрушка - 2 стебля

Вода - 8 стаканов

Белое сухое вино - 2 стакана

Филе лосося - 450 г

Перец болгарский красный - 1 штука

Зеленый горошек стручковый - 60 г

Натуральный йогурт - 0,3 стакана

Майонез - 0,3 стакана

Дижонская горчица - 1 чайная ложка

Сироп кленовый - 1 чайная ложка

Укроп - 1 столовая ложка

Соль морская - ½ чайной ложки

Перец белый молотый - ¼ чайной ложки

Огурцы маринованные - 2 штуки

Инструкция как приготовить "Салат из припущенного в пряном бульоне лосося, овощей на пару с йогуртовой заправкой"

1. В кастрюлю положите 2 мелко нарезанные моркови, мелко нарезанный сельдерей, тонко нарезанный лук, черный перец, петрушку и залейте все водой и вином. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15-20 минут.

2. Положите рыбу в сваренный бульон и варите 10 минут до готовности.

3. Тем временем сварите нарезанную соломкой морковь, тонко нарезанный полосками перец и нарезанный по диагонали горошек на пару 3-4 минуты, чтобы овощи не потеряли цвет. Промойте под холодной водой и хорошо просушите.

4. В миске смешайте йогурт, майонез, горчицу, кленовый сироп, мелко нарезанный укроп, морскую соль, белый перец и мелко нарезанные маринованные огурцы.

5. Извлеките рыбу из бульона и оставьте остывать. Процедите бульон и используйте в других блюдах.

6. В миску с соусом выложите овощи и хорошо перемешайте. Аккуратно поломайте рыбу и бережно перемешайте с салатом. Охладите и подавайте на листьях латука.

Приятного аппетита!



Знаете ли вы что?

Чтобы кипящее масло не разбрызгивалось по плите, надо положить в жаровню, перед тем как поставить ее на огонь, кусочек хлеба.


Рекомендуем


Куриный салат с каштанами, сельдереем и перцами
Положите куриные грудки в кастрюлю, залейте бульоном и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 30 минут до готовности. Переложите курицу на тарелку и охладите 15 минут. Порежьте на небольшие кусочки и переложите в миску. Добавьте мелко нарезанный сельдерей,

Салат из спаржи с диким рисом и орехами пекан с лимонной заправкой
Порежьте спаржу по диагонали на небольшие кусочки. В кастрюле доведите до кипения 3 стакана воды и добавьте спаржу, варите до мягкости 3 минуты. Слейте воду в миску, а спаржу промойте под холодной водой, обсушите. Растопите сливочное масло в глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте оба риса и

Зеленый салат с соусом «1000 островов»
В кипящей воде сварите яйцо вкрутую. Охладите под холодной водой и очистите. В небольшой миске смешайте майонез, соус чили, мелко нарезанные пименто, мелко нарезанное яйцо, мелко нарезанные огурцы, дижонскую горчицу, каперсы и мелко нарезанный зеленый лук. Посолите и поперчите. По необходимости

Свежий и легкий салат из молодого картофеля, перцев и маслин
В миске смешайте уксус, масло канолы, 0,25 чайные ложки соли и черный перец. В большую кастрюлю положите нарезанный небольшими кусочками неочищенный картофель, добавьте 0,5 чайные ложки соли и залейте водой. Варите примерно 8 минут до готовности. Слейте. В миску с заправкой добавьте картофель,

Уха из морского ангела
Для бульона в большой кастрюле смешайте бульон, воду, разрезанные на 4 части помидоры, мелко нарезанный шалот, очищенный и раздавленный чеснок, измельченную лимонную траву, семена фенхеля, кориандра и сычуаньский перец. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15 минут. Процедите бульон через

Паштет из лосося по‑французски
Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Добавьте тонко нарезанный сельдерей, тонко нарезанный репчатый лук, тонко нарезанный порей, перец черный горошком, лавровый лист, вино и разрезанный пополам лимон. Варите 25 минут. Добавьте рыбу, накройте крышкой и снимите с огня. Оставьте на 10 минут.

0 комментариев


Войти через
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry

X

Зарегистрироваться
/Войти

Наверх